利润分析

盈利周期:
1、三个月实现月度盈亏平衡。
2、一年内实现收回投入。

旗舰店 盈亏平衡点:
①、店铺销售额达5万。
②、平均每天2个DIY(月收入0.5万),每月5人次教学(月收入0.5万),每月商品销售4万。
③、人均消费80元/次,每日进店消费20人次即可。
④、每月200个资深会员,人均消费两次,新增100个会员,人均一次 费用(铺租、水电、人工)2.2
⑤、如何达成5万销售额
A、平均每天2个DIY(月收入0.5万),每月5人次教学(月收入0.5万),每月商品销售4万。
B、人均消费80元/次,每日进店消费20人次即可。
C、每月200个资深会员,人均消费两次,新增100个会员,人均一次。
⑥、平均盈利
销售额8万、毛利4万;成本2.5万;盈利1.5万。
案例:顺德容桂店:店址位于顺德容桂次商业圈主干道,经营面积170平方米,铺租2万/月,店长、蛋糕师、店员各一名,人工成本1.2万元,于2015年6月份开业,当月即实现盈利。现每月销售达到15万元左右,月净利润3万元左右

 
标准店 盈亏平衡点:
①、店铺销售额达3.5万。
②、平均每天1个DIY(月收入0.24万),每月3人次教学(月收入0.3万),每月商品销售3万。
③、人均消费80元/次,每日进店消费14人次即可。
④、每月150个资深会员,人均消费两次,新增60个会员,人均一次。 费用(铺租、水电、人工)1.5。
⑤、如何达成3.5万销售额 
A、平均每天1个DIY(月收入0.24万),每月3人次教学(月收入0.3万),每月商品销售3万。
B、人均消费80元/次,每日进店消费14人次即可。
C、每月150个资深会员,人均消费两次,新增60个会员,人均一次。
⑥、平均盈利
销售额6万、毛利3万;成本2万;盈利1万。
案例:广州江泰店:店址位于海珠区江泰广场二楼,经营面积110平方米,铺租3万/月,店长、蛋糕师、店员各一名,人工成本1.3万元,于2012年8月份开业,开店5个月实现盈利。现每月销售达到18万元左右,月净利润3万元左右

 
工作室 盈亏平衡点:
①、店铺销售额达1.5万。
②、平均每月50人次DIY(月收入0.4万),每月3人次教学(月收入0.3万),每月商品销售0.8万。
③、人均消费100元/次,每月进店消费80人次即可。
④、每月40个资深会员,人均消费两次,新增20个会员,人均一次。 费用(铺租、水电、人工)0.8 万。
⑤、如何达成1.5万销售额 
A、平均每月50人次DIY(月收入0.4万),每月3人次教学(月收入0.3万),每月商品销售0.8万。
B、人均消费100元/次,每月进店消费80人次即可。
C、每月40个资深会员,人均消费两次,新增20个会员,人均一次。
⑥、平均盈利
销售额2万、毛利1.3万;成本0.8万;盈利0.5万。
案例:广州天和南店:店址位于天河区天河南一路小区二楼,经营面积70平方米,铺租0.8万/月,蛋糕师各一名,人工成本0.4万元,于2014年12月份开业,开店3个月实现盈利。现每月销售达到5万元左右,月净利润1万元左右